يلعب الطعام دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الشعر، إذ يؤثر ما نتناوله على معدل نمو الشعر وقوته وكثافته، ويعرف بأن الشعر ينمو من الجذور ومن هنا يمكن القول بأن العناية بجذور الشعر أو ما تعرف باسم بصيلات الشعر هو العامل الأكثر تأثيرًا على تحسين نمو الشعر وصحته، ويلاحظ تأثير الطعام على الشعر عند الأشخاص الذين يعانون من نقص في أحد المواد الغذائية، إذ يعاني هؤلاء من تساقط الشعر وقلة كثافته، كما يجب عدم التغاضي عن العوامل الأخرى في تحسين نمو الشعر مثل؛ الجينات أو العامل الوراثي، والعمر، والصحة العامة للشخص. وفيما يلي بعض الأطعمة التي يفضل تناولها لتحسين معدل نمو الشعر:
-البيض: يعد البيض مصدرًا غنيًا بكل من البروتين والبيوتين، وهما مادتان غذائيتان مهمتان جدًا لتحسين نمو الشعر، وذلك لان بصيلات الشعر تتكون بالغالب من البروتين، وقد أكدت الدراسات بأن نقص البروتين يؤدي إلى تساقط الشعر، ويعد البيوتين المكون الأساسي لإنتاج الكرياتين وهو بروتين الشعر، ولا يتوقف دور البيض عند هذا الحد إذ يحتوي أيضًا على الزنك السيلينوم وعلى عناصر غذائية أخرى مفيدة للشعر.
-التوت: يمتلئ التوت بالفيتامينات والمركبات المفيدة التي تساعد على تحسين نمو الشعر، ويعد فيتامين "ج" أحد أهم هذه المركبات والفيتامين، ويتمتع هذا الفيتامين بخصائص مضادة للأكسدة تحمي بصيلات الشعر أو جذور الشعر من المواد الضارة التي تعرف باسم "الجذور الحرة"، ويساعد فيتامين "ج" أيضًا على تكوين الكولاجين وهو بروتين يقوي الشعر ويحميه من التقصف.
-السبانخ: يعرف السبانخ على أنه طعام خضري صحي محمل بالعديد من المواد الغذائية الضرورية مثل؛ حمض الفوليك، والحديد، وفيتامينات "أ" و"ج" التي تعد جميعها موادًا ضرورية لتحسين نمو الشعر. فعلى سبيل المثال يساعد فيتامين "أ" على إفراز الزهم من الغدد الدهنية الجلدية، ويساعد الزهم على ترطيب فروة الرأس وفي الحفاظ على صحة الشعر، كما يساعد الحديد على تحسين نمو الشعر من خلال زيادة تدفق الأوكسجين المحمل مع كريات الدم الحمراء إلى الشعر.
-السلمون: يحتوي سمك السلمون على الحمض الدهني المعروف باسم "الأوميجا -3" وهو حمض دهني صحي جدًا لا يستطيع الجسم إنتاجه بل يحصل عليه من الطعام والمكملات الغذائية فقط، ويساعد هذا الحمض الدهني على تحسين نمو الشعر والحفاظ على لمعانه، ولا يندرج في هذه الخانة سمك السلمون وحده، إذ يمكن إيجاد هذا الحمض أيضًا في كل من سمك السردين وسمك الماكريل وسمك الرنجة. 
-الزبادي: يحتوي الزبادي على كمية مناسبة من البروتين المهم جدًا في تحسين نمو الشعر، كما يحتوي الزبادي على فيتامين "ب -5" الذي يساعد على تحسين تدفق الدم إلى فروة الرأس، وبالتالي حماية الشعر من التساقط وقلة الكثافة، ويتواجد هذا الفيتامين بكثرة في منتجات العناية بالشعر والجلد.
-الجوافة: تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية على كمية مناسبة من فيتامين "ج"، ولذلك يمكنها حماية الشعر من التقصف والتساقط.
-لحوم الدواجن: يحتاج الشعر للبورتين لتعويض ما يفقده يوميًا من الشعر، وإن لم تجد بصيلات الشعر ما يكفي من البروتين فإنها سوف تتوقف عن بناء الشعر من جديد، وهذا الأمر يمكن تجنبه بواسطة تناول كميات مناسبة من البروتين الذي تعد الدواجن أحد أفضل المصادر الغذائية له.
-البطاطا الحلوة: يحتوي هذا الصنف الغذائي على مادة مضادة للأكسدة يحولها الجسم إلى فيتامين "أ"، الأمر الذي يحمي الشعر من الجفاف ويحفز الغدد الدهنية على إفراز الزهم المهم لتحسين نمو الشعر، ويمكن إيجاد هذه المادة المضادة للأكسدة في كل من؛ البرتقال، واليقطين، والشمام، والمانجو.