الشمندر أو البنجر من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية متعددة الفوائد الصحية واسعة الإنتشار في الوطن العربي، إليكم اهم فوائد عصير الشمندر الصحية.

عصير الشمندر يخفض ضغط الدم المرتفع

قد يعمل عصير الشمندر على تخفيض الضغط المرتفع، حيث وجدت احدى التجارب أن استهلاك عصير الشمندر بشكل يومي يؤدي إلى خفض الدم، يمكن أن يكون ذلك بسبب ما يحتويه الشمندر من معادن وعانصر غذائية قيمة، وخاصة مركبات النترات والتي عدما تصل إلى داخل الشرايين والأوعية الدموية تتحول إلى أكسيد النيتريك والذي يعمل على تمدد الأوعية الدموية.

عصير الشمندر مفيد للرياضين

عصير الشمندر مفيد للأشخاص الرياضين بشكل خاص وذلك لأنه يحسن من قدرتهم على التحمل وبالتالي يحسن من أدائهم الرياضي.

فوائد عصير الشمندر للزهايمر

غن تناول الأطعمة الغنية بمركبات النترات قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، كما أنها قد تقلل من نمو وتطور الزهايمر، فمركبات النترات تحفز الجسم على زيادة تدفق الدم عبر الأوعية الدموية إلى الدماغ وبالتالي تحافظ على صحة الدماغ، ولأن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من النترات فإنه قد يساعد في منع تطور الزهايمر عند المرضى كبار السن.

عصير الشمندر لخسارة الوزن

نظراً لأن عصير الشمندر فيه عدد قليل جداً من السعرات الحرارية بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الدهون فإن شرب عصير الشمندر كبديل عن باقي العصائر أو المشروبات المصنعة والمحلاة يساعد على خسارة الوزن كما أنه يزود الجسم بالطاقة وبعناصر غذائية مهمة.

فوائد عصير الشمندر للوقاية من السرطان

 قد يكون لمركب Betalains دور في الوقاية من السرطان، وBetalains هو أحد المركبات التي توجد في الشمندر وتعد من مضادات الأكسدة التي لها القدرة على تدمير الخلايا السرطانية.

عصير الشمندر غني بالعناصر الغذائية المفيدة

ان الشمندر من أفضل مصادر البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والصوديوم والنحاس والزنك والسيلينيوم. حيث تعمل هذه المعادن على تقوية جهاز المنعة، وكما تلعب دور أساسي في تكوين العظام والاسنان. الشمندر أيضاً مصدر مهم لمعدن البوتاسيوم، والذي يدخل في وظيفة العضلات والأعصاب وعند عدم تناول الكمية الكافية من البوتاسيوم قد يؤدي هذه إلى الشعور بتشنجات في العضلات أو في الأعصاب في مختلف أنحاء الجسم وبضف بشكل عام في الجسم وتعب.

كما يعتبر عصير الشمندر مصدر لفيتامين ب ولحمض الفوليك. إن حمض الفوليك مهم جداً لصحة الجنين ويحميه التعرض للولادة المبكرة، ومن الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي أو السنسة المشقوقة.

عصير الشمندر لتنظيف اللكبد من السموم

يحتوي الشمندر على مركب البيتين وهو من مضادات الاكسدة التي تساعد على التخلص من السموم الموجودة في الكبد. بالإضافة إلى أن البيتين قد يمنع أو يقلل من ترسب الدهون في الكبد مما يقي من الإصابة بمرض تدهن الكبد أو الكبد الدهني. يحدث تدهن الكبد بسبب تراكمات غير طبيعية للدهون داخل الكبد، وهناك عدة أنواع للمرض فمنهم تدهن الكبد الكحولي والغير كحولي وتدهن الكبد الذي يحدث مع الحمل، ولكن بشكل عام استهلاك المشروبات الكحولية بإفراط وتراكم المواد السامة في الكبد وارتفاع الوزن من اعم عوامل الإصابة بمرض تدهن الكبد.

تخفيض نسبة الكوليسترول

يُنصَح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بشرب عصير الشمندر، وذلك لأن عصير الشمندر فيه مركبات مثل الفلافونويد قد تفيد في تخفيض نسبة الكوليسترول، كما أشارات إحدى الدراسات الصغيرة التي نشرت عام 2011 أن مستخلص الشمندر يخفض من الكوليسترول الكلي ومن الدهون الثلاثية، ويزيد من نسبة الكوليسترول النافع ، بالإضافة إلى أنه يقلل من عملية الإجهاد التأكسدي في الكبد.