الكثير من الناس حول العالم يعتمدون الكافيين كمشروب صباحي للتنشيط والمساعدة على الإستيقاظ، وهناك الكثير من الأبحاث التي تنوه إلى أضرار الكافيين وما يسببه من مشكلات في النوم وأرق، وفي الوقت ذاته الكثير من الدراسات تشير إلى أن للكافيين مجموعة من الفوائد الصحية. في هذه المقال تجميع لأحدث الدراسات العلمية عن مادة الكافيين و طبيعة تأثيرها على جسم الإنسان بالإضافة إلى فوائدها وأضرارها.

ما هو الكافيين

الكافيين من المنبهات التي توجد بشكل طبيعي في بعض النباتات مثل الشاي والقهوة بالإضافة إلى الكاكاو وتضاف حالياً إلى المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، وتؤثر هذه المادة على الدماغ والأعصاب وتحفز الشعور بالإستيقاظ ويقلل من الشعور بالتعب. يستهلك الكافيين بشكل كبير حول العالم وتصل نسبة استهلاكه إلى أكثر من 80% كمشروب صباحي يومي.

 تأثير مادة الكافيين على الجسم

عند استهلاك الكافيين يتم امتصاصه شكل سريع ليصل إلى الدم ومن ثم يصل إلى الكبد. ويؤثر الكافيين على الكثير من الأعضاء الدخلية للجسم ولكنه يؤثر على الدماغ بشكل أساسي، فهو مسؤول عن منع تأثيرات بعض الأنزيمات والنواقل العصبية التي تسبب الشعور بالتعب، كما في الناقل العصبي الأدينوزين حيث يمنع الكافيين الأدينوزين من الوصول إلى الدماغ وبالتالي عدم الشعور بالإجهاد أو الإرهاق. الكافيين أيضاً يحفز إفراز بعض الأنزيمات مثل الأدرينالين والذي يزيد من الطاقة والتركيز. المثير للإهتمام بالنسبة للكافيين أنه ذو مفعول سريع على جسم الإنسان فبعد خمسة عشر دقيقة من استهلاك كوب واحد من الكافيين يكون قد وصل إلى الدم، وبعد مدة 60 دقيقة يحصل الجسم على جميع تأثيرات الكافيين.

فوائد مادة الكافيين

هناك الكثير من الأحاديث المتداولة التي تشير إلى أن الكافيين غير صحي ويتسبب بحدوث العديد من الأضرار والآثار الجانبية، ولكن الحقيقة قد تكون العكس تماماً؛ فللكافيين العديد من الفوائد عند استهلاكه بكميات مناسبة والتي لا تزيد عن 200 ملليغرام يومياً للنساء و ولا تزيد عن 400 ملليجرام بالنسبة للرجال، ومن أهم فوائد الكافيين ما يلي:

1. الكافيين يفيد في تغيير المزاج ويقي من الإصابة في الإكتئاب.
2. يزيد من القدرة على التركيز.
3. يقي من الإصابة بالزهايمر وبمرض باكنسون.
4. يساعد الكافيين على خسارة الوزن.
5. يحسن من كفاءة عملية الأيض.
6. يحسن الكافيين من أداء التمارين الرياضية ويقلل من ألجهد المبذول أثناء التمرين ويسهل بشكل عام من أداء التمرين.
7. قد يساعد الكافيين في تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري النوع الثاني بنسبة تصل إلى 30%.
8. قد يعمل الكافيين على تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب عند بعض الأفراد، على الرغمن من أن الكافيين في نفس الوقت قد يتسبب في إصابة بعض الأشخاص مرض الضغط ولكن هذا التأثير صغير ولا يؤثر عند استهلاك الكافيين بشكل منتظم.
9. يساعد استهلاك الشاي الأخضر كمصدر للكافيين على تقليل احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة قد تصل إلى 20%.

أضرار مادة الكافيين

ان استهلاك الكافيين بدون إفراط لا يوجد له اضرار، ولكن تحدث مجموعة من الأعراض عند استهلاك الكافيين بكثرة، ومن أهم هذه الأعراض ما يلي:

1. القلق والتوتر.
2. أرق واضطرابات في النوم.
3. تسارع ضربات القلب.
4. آلام في الرأس.
5. ارتفاع في ضغط الدم.
6. الصداع النصفي.
7. يزيد من احتمالية تعرض المرأة الحامل للإجهاض.
8. قد يتفاعل الكافيين مع عدة أنواع من الأدوية مثل بعض أنواع أدوية الإكتئاب ومرخيات العضلات.

أين يوجد الكافيين

توجد مادة الكافيين في الكثير من المشروبات مثل القهوة بجميع بحميع أنواعها حتى القهوة الخالية من الكافيين تحتوي على نسبة كافيين تتراوح بين 5 إلى 12 مليغرام، وبعض أنواع الأدوية مثل أدوية الحساسية والمكملات الغذائية مثل مكملات إنقاص الوزن، كما يوجد في الكاكاو والشوكولاته وخاصة الشوكولاته السوداء بالإضافة إلى حليب الشوكولاته وأي منتجات تحتوي على الشوكولاته أو الكاكاو.