أكثر من مليار شخص حول العالم يعانون من مرض ارتفاع الضغط اي قيمة أكثر من 130/80 ملم زئبق، ويعتبر ارتفاع ضغط االدم من اهم العوامل التي من الممكن أن تسبب الأمراض في القلب. يجب استخدام الأدوية وخاصة المثبطات للإنزيمات التي ترفع الضغط، كما يجب اجراء تعديلات على نمط الحياة واتباع نمط غذائي صحي لخفض ضغط الدم، بحيث يتم التركيز على الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم واللذان يقلللان من ارتفاع ضغط الدم، ولهذا إليكم أهم أنواع الأطعمة لمريض الضغط. 

الحمضيات

الحمضيات وخاصة الجريب فروت والليمون والبرتقال، فهي غنية بالعناصر والمركبات الغذائية التي تحافظ على صحة القلب، وهناك تجارب علمية تفيد بأنه يمكن لشرب عصير الجريب فروت ووالبرتقال أن  يخفضان من الضغط المرتفع، ولكن قد يتداخل عصير البرتقال والجريب فروت مع الادوية التي تستخدم لعلاج ارتفاع الضغط، فلهذا يجب استشارة الطبيب المختص قبل استهلاكهم يومياً كجزء من النظام الغذائي.

السمك

وخاصة الأسماك الغنية بالدهون، فهي مصدر أكثر من جيد لدهون أوميغا 3، حيث ان دهون اوميغا 3 تساعد في خفض الضغط المرتفع في الدم وهي مضادة للالتهابات، كما أن تناول الاسماك الغنية بالدهون باستمرار يساعد على الوقاية من الاصابة بارتفاع الضغط وامراض القلب.

السلق من أفضل الأطعمة لمريض الضغط

السلق هو نوع من انواع الخضراوات المهجنة ذو أوراق تشبه الوراق الخس ويتميز بسيقانه ذات اللون الأحمر، السلق مصدر ممتاز للبوتاسيوم والمغنيسيوم بنسبة تغطي تقريبا 30 % من الاحتياحات اليومية لكلاهما، فهو بالتالي مهم جدا لمرضى ارتفاع الضغط ويساعد على تمدد الأوعية الدموية.

بذور اليقطين

ان زيت بذور اليقطين من أهم وأقوي العلاجات الغذائية لارتفاع ضغط الدم، ويمكن استهلاك البذور أيضاً فهي مصدر ممتاز للبوتاسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى حمض الأرجنين. ان حمض الارجنين من الاحماض الامينية المهمة لتمدد الاوعية الدموية وبالتالي تخفض ارتفاع ضغط الدم.

العدس

قد يساعد تناول العدس على خفض ضغط الدم، فالعدس مليء بالألياف وبالمغنيسيوم والبوتاسيوم.

التوت من اهم الأطعمة لمريض الضغط

التوت مصدر لمركب الأنثوسانين، والأنثثوسانين عبارة عن أصباغ تعطي التوت لونه المميز وهي من مضادات الأكسدة التي تزيد من انتاج مواد معينة في الدم وبالتالي تخفض ارتفاع الضغط، كما أنها تحد من خطورة الإصابة بامراض القلب.

الفستق الحلبي

إحدى الدراسات وجدت أن الفستق صاحب أقوى تأثير على ضغط الدم من بين جميع انواع المكسرات الأخرى، ويرتبط استهلاك الفستق بالحفاظ على مستويات طبيعية لضغط الدم، إذ يحتوي الفستق على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة القلب ولتي تساعد على التحكم بمستويات ضغط الدم.

الجزر

يحتوي الجزر على المركبات الفينولية بكمية كبيرة، مثل أحماض الكلورجينيك واحماض الكافيين، حيث تعمل هذه الأحماض على تقليل الالتهابات وتساعد على تمدد الأوعية الدموية وبالتالي التقليل من مستويات الضغط في الاوعية. وفي حين أنه يمكن تناول الجزر مطبوخاً إلا ان فائدته في خفض ضغط الدم تكون أكبر عندما يكون نيئاً، كما أن عصير الجزر المحضر بالمنزل أو الطازج قد يؤدي استهلاكه بانتظام الى تخفيض الضغط.

الطماطم من أفضل الأطعمة لمريض الضغط

على الرغم من كثرة الأحاديث المتداولة حول تناول الطماطم وانها تتسبب بحدوث حالات تحبس السوائل وما الى ذلك، إلا أن الطماطم بريئة من هذه الإتهامات وعلى العكس من ذلك فإن الطماطم ومنتجاتها المليئة بالعناصر المغذية مثل البوتاسيوم والكاروتين المفيدان لصحة القلب ويحسنان من ارتفاع الضغط.

السبانخ

قامت إحدى التجارب بدراسة تأثير السبانخ على مرض ضغط الدم، ووجدت أن حساء السبانخ يقلل من تصلب الشرايين وبالتالي يقلل من ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأن السبانخ مصدر مهم للنترات بالاضافة الى غناه بمضادات الاكسدة والكالسيوم والمغنيسيوم.