سنتعرف على أفضل و أهم أطعمة لمرضى السكري من خلال هذا المقال، والهدف الرئيسي من تناول هذه الأطعمة هو السيطرة على مستويات السكر في الدم والتحكم بها، بالإضافة إلى أن تناولها يساعد في الوقاية من الإصابة بمضاعفات مرض السكري مثل أمراض الشرايين والقلب وارتفاع ضغط الدم والسمنة. كما أنه ممكن لاي شخص التركيز عليها لما لها من دور في الوقاية من السكري.

السمك

وخاصة الأسماك الغنية بالدهون وبأوميغا 3 مثل سمك السلمون والسردين، حيث إن تناول هذا النوع من الأسماك كمصدر للدهون الصحية المفيدة بانتظام مهم بدرجة كبيرة لمرضى السكري والمعرضين للإصابة بالجلطات وامراض القلب جميعها، فتقوم الدهون الصحية الموجدودة في الاسماك بوظيفتها في حماية الشرايين والأوعية الدموية ، كما أنها تقلل من الالتهابات.

وأشارت العديد من الأبحاث إلى ان الافراد الذين يتناولون السمك الغني بالدهون بشكل منتظم هم أقل عرضة للاصابة بالجلطات والأزمات القلبية، وكما تكون احتمالية تعرضهم الى الوفاة بسبب امراض القلب تكون أقل. من جهة أخرى وجدت الدراسات أن تناولها من قبل الافراد الذين يعانون من السمنة أو الزيادة في الوزن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. وهي كذلك مصدر ممتاز جداً للحصول على البروتين والذي يقلل من الشعور بالجوع ويساعد على ضبط السكر في الدم واستقراره.

الخضراوات الورقية من أهم الأطعمة لمريض السكري

الخضراوات الورقية غنية بالكثير من العناصر الغذائية وتحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ونسبة الكربوهيدرات فيها كذلك قليلة لذلك فهي لن ترفع نسبة السكر في الدم. من أهم الأمثلة على الخضراوات الورقية السبانخ واللفت وغيرهم الكثير.

والخضراوات أيضاً مصدر لفيتامين سي، وهناك تجارب علمية تشير الى ان مرضى السكري بحاجة لكمية اكبر من غيرهم بالنسبة لفيتامين سي؛ حيث يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة ويقي من حدوث مضاعفات مرض السكري على العيون كإعتتام عدسات العيون أو حالة التنكس البقعي.

الأفوكادو 

الافوكادو فيه كمية كبيرة من الألياف ومن الدهون الصحية وفي المقابل كمية منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة ضئية لا تكاد تذكر من السكر، وهو آمن جدا ولا يرفع مستوى السكر في الدم بل انه قد يساعد على خسارة الوزن عند تناوله كوجبة خفيفة من قبل مرضى السكري، وهناك دراسة صغيرة تشير الى ان الافوكادو قد يقلل من مقاومة الانسولين وقد يكون ل دور في الوقاية من الإصابة بمرض السكري.

البيض من أفضل الأطعمة لمريض السكري

ان البيض من افضل الخيارات الصحية للوجبات الخفيفة، فهو يمنح الشعور بالشبع ويقي من الاصابة بامراض القلب عند استهلاكه بانتظام، كما أنه قد يحسن من حالة مقاومة الانسولين بل وإنه يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد وفيه نسبة من مضادات الأكسدة، فهو بالتالي ينظم مستويات السكر في الدم ويخفض من احتمالية الاصابة بالسكتات الدماغية. ولكن يجب التنويه على استهلاك البيض كاملاً وذلك لأن العناصر الغذائية تتوزع في كل من صفار البيض وبياضه.

بذور الشيا  

بذور الشيا مصدر جيد للألياف الغذائية وهي من أفضل أنواع  الأطعمة لمريض السكري، وبسبب محتواها العالي من الألياف يمكن أن تحسن من مستويات السكر في الدم، كما أنها تكبح الشعور بالجوع وتساعد على تخفيف الوزن.

خل التفاح الطبيعي

يمتاز خل التفاح بامتلاكه خصائص صحية عديدة، فهو يساعد على ضبط سكر الدم، ومضاد للأكسدة ومضاد للكربوهيدرات. وعند الرغبة بتناول خل التفاح يفضل تخفيفه مع القليل من الماء أي يمكن اضافة ملعقة صغيرة الى كوب واحد من الماء وشربه بشكل يومي، ويمكن زيادة هذه الكمية بشكل تدريجي لتصل الى ما مقداره ملعقتين كبيرتين على الأكثر من الخل الى كوب واحد من الماء.